Cuisine moléculaire & d'avant-garde
Activa Transglutaminase EB, pour produits carnés - pas de vente au consommateur final, 1 kg
Activa Transglutaminase EB, pour produits carnés - pas de vente au consommateur final, 1 kg
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La transglutaminase est une enzyme au goût neutre qui se lie aux protéines de la viande et permet d'assembler les morceaux de viande sans soudure. Elle est facile à utiliser et en même temps très économique. Veuillez bien vous informer sur la manipulation sûre.
- Assemblage de morceaux de viande sans farce
- Économique et neutre en termes de goût
- Facile à utiliser en le dissolvant dans de l'eau froide
- Optimal pour l'utilisation ultérieure de morceaux de viande
- Une utilisation sûre nécessite des mesures de protection
- Activa Transglutaminase EB - Acheter en Suisse
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Lebensmittelenzym-Zubereitung. Zutaten: NATRIUMKASEINAT, Maltodextrin, Transglutaminase. UFI: PVES-U1X6-X00M-T34D Enthält Transglutaminase. Kann allergische Reaktionen hervorrufen. Enzymaktivität 50 U/g (repräsentativer Wert). Für Lebensmittel, nicht für den Verkauf im Einzelhandel. Ein Sauerstoffabsorber ist zur Qualitätserhaltung enthalten. Bitte entlang der gepunkteten Linie aufschneiden, damit der Sauerstoffabsorber nicht aus dem Beutel fällt. Sauerstoffabsorber nicht wiederverwenden. Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Bitte verbrauchen Sie das Produkt nach dem Öffnen des Beutels so schnell wie möglich. Bitte versiegeln Sie den angebrochenen Beutel sorgfältig und lagern diesen unterhalb +5°C (gekühlt oder tiefgekühlt). Hergestellt in Frankreich.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24c, 40667 Meerbusch
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Milk | Enthalten |