Pour obtenir ce sel particulier, de nombreux facteurs doivent être réunis et harmonisés afin d'obtenir cet aspect unique. Comme pour la fleur de sel, de très fins cristaux s'accumulent à la surface de l'eau de mer de l'Atlantique, dans des marais salants à la hauteur du désert du Namib. Au bout d'un certain temps, ils deviennent si lourds qu'ils tombent au sol. L'eau qui s'évapore et la houle constante forment alors les petites perles, chacune étant bien sûr unique. Grâce à leur solidité, elles conviennent très bien pour les moulins à épices, mais aussi pour le bain.