Cette épice apporte des saveurs typiques à la cuisine et convient aussi bien à la cuisine professionnelle qu'à la cuisine familiale. Pour obtenir ce Sel particulier, de nombreux facteurs Sel concourir et s'harmoniser afin de créer cet aspect unique. À l'instar de la fleur de sel, de fins cristaux se déposent à la surface de l'eau de mer de l'Atlantique, dans des marais salants situés au pied du désert du Namib. Au bout d'un certain temps, ils deviennent si lourds qu'ils coulent au fond. Sous l'effet de l'évaporation de l'eau et du mouvement constant des vagues, de petites perles se forment, chacune étant naturellement unique. Grâce à leur dureté, elles conviennent très bien aux moulins à épices, mais aussi comme additifs pour le bain.