Sauces
Albert Adria - Ponzu, sauce japonaise, 1 kg
Albert Adria - Ponzu, sauce japonaise, 1 kg
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Cette sauce ponzu japonaise, développée par le célèbre chef espagnol Albert Adrià, est un véritable multitalent en cuisine. Parfaitement adaptée à une utilisation avec des huîtres, des poissons gras et des vinaigrettes, elle offre une qualité supérieure et un goût aromatique. Elle est idéale pour le secteur trépidant de la restauration, car elle est prête à l'emploi.
- Fabriqué à partir de bouillon dashi, de mirin, de sauce soja et d'épices
- Idéal pour les huîtres et les poissons riches en graisse comme le thon
- Parfait pour les vinaigrettes
- Hautement aromatique et de qualité supérieure
- Développé par le grand chef Albert Adrià
- Gain de temps dans la cuisine gastronomique
- Produit frais, à conserver au frais
- Utilisable dans de nombreux domaines
- Facile à utiliser
- Sauce ponzu - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 123.0KJ / 29.0 Kcal |
| Graisse | 0.02 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 3.14 g |
| dont sucre | 0.63 g |
| Protéines | 3.0 g |
| Sel | 4.29 g |
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Sauce japonaise à base de bouillon dashi, de mirin, de sauce soja et d'épices. Ingrédients : Eau, sauce soja (eau, SOJA, FÉER, sel), jus de citron (eau, purée de citron, jus de citron concentré, acidifiant : E330, conservateur : E202), saké (alcool, riz fermenté, dextrose, exhausteurs de goût : E621, E363, conservateur : E270, stabilisant : E575), gingembre, BROUILLON DE THON (dextrose, exhausteur de goût : E621, poudre de THON, extrait de THON, poudre de champignon, poudre d'algue Kombu), sauce mirin (sucre (sirop de glucose, saccharose, mélasse de canne à sucre), eau, épices (eau, riz, alcool, sel, acidifiant : acide citrique), vinaigre, acide phosphorique : E338), stabilisant : E415. Dosage recommandé : 20g/portion. Bien agiter avant utilisation. Conserver au frais à +1/+5°C. Après ouverture, à conserver au frais entre +5°C et +7°C pendant 7 jours maximum. Fabriqué en Espagne.caractéristiques : Contient de l'alcool.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Cropsasa SA, Avda. Guijar, 33,Pol. Ind. El Guijar, 28500 Madris, Espagne.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Contenu |
| Sous-types de gluten | Blé |
| Fèves de soja | Contenu |
| Poisson | Contenu |