Produits de Sosa
Alginato (alginate de sodium), E 401, 750 g
Alginato (alginate de sodium), E 401, 750 g
1 kg = 184.16 CHF
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Cet alginate de qualité supérieure est un must pour tous les amateurs de cuisine qui souhaitent faire passer leurs plats au niveau supérieur. Que ce soit pour la gastronomie moléculaire ou simplement pour stabiliser les sauces et les desserts, il est polyvalent. Emballé de manière pratique dans un récipient de 750 g.
- Épaississant et stabilisateur polyvalent
- Parfait pour la gastronomie moléculaire : production de boules, de gels et de mousses
- Idéal pour stabiliser les sauces, les crèmes glacées et les desserts
- Origine naturelle
- Alginato - Acheter en Suisse
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Additif alginate de sodium. Ingrédients : Alginate de sodium E401. Dosage : 5g/kg. Conserver au sec et au frais.Propriétés : aucune valeur nutritive ne doit être indiquée.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelone, Espagne
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Traces |