AT-BIO-402 Des pommes à petits fruits, mûries dans des vergers naturels, constituent la base de ce vinaigre. Le vinaigre de cidre développe son arôme intense et âpre ainsi que son acidité fruitée au cours d'une maturation d'au moins trois ans en fûts de chêne. Le vinaigre de cidre s'harmonise parfaitement avec l'huile de pépins de courge et se marie particulièrement bien avec toutes les salades vertes, les haricots, les fèves (haricots à rames), les concombres, les carfioles (choux-fleurs), les radis et les blettes. Elle accompagne également le chou et la salade de bœuf aigre - ou quelques gouttes sur du civet chaud.