MA-BIO-102/DE-ÖKO-005 Le sud-ouest du Maroc abrite encore les dernières populations d'arganiers. La région a été déclarée réserve biosphère et patrimoine culturel mondial par l'UNESCO. La société Argandor y produit, en collaboration avec l'U.C.F.A. - Union des coopératives féminines pour la production d'huile d'argan BIO - l'"or du Maroc", très apprécié des chefs étoilés. Sans raffinage/extraction chimique, les noyaux de fruits d'argan sont délicatement pressés à la main en renonçant à un rendement plus élevé. Ainsi, les composants importants et le goût unique sont préservés. Pour obtenir un arôme de noisette typique, les graines sont délicatement grillées avant d'être pressées. Quelques gouttes d'huile suffisent pour affiner les salades raffinées, les pâtes fraîches, les sauces, le poisson grillé et toutes sortes de plats de viande.