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Callebaut Couverture

Masse décorative aromatisée - Strawberry, Callets, 2,5 kg

Masse décorative aromatisée - Strawberry, Callets, 2,5 kg

SFr. 170.90
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1 kg = 68.36 CHF

Numéro d'article : 17531

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Cette masse à décorer aromatisée Callebaut en forme de Callets est idéale pour des fourrages spéciaux, pour garnir ou enrober des pâtisseries et des desserts. Les Callets rappellent de petites gouttes et conviennent parfaitement lorsque seule une petite partie doit être fondue, car ils sont parfaitement portionnables.
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Valeurs nutritives par 100ml
Valeur énergétique 2374.0KJ / 568.0 Kcal
Graisse 35.6 g
dont acides gras saturés 21.5 g
Glucides 55.4 g
dont sucre 55.0 g
Protéines 6.1 g
Sel 0.23 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Rosafarbene Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 30% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, Aroma, Farbstoff: E120, natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken, lichtgeschützt und kühl bei +12°C bis +20°C lagern.Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.

Allergènes Traces / Contenu
Lait Contenu
Fèves de soja Contenu