Callebaut
Masse décorative aromatisée - Lemon, Callets, 2,5 kg
Masse décorative aromatisée - Lemon, Callets, 2,5 kg
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1 kg = 49.54 CHF
Numéro d'article : SKU :17530
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Cette couverture est destinée aux pâtissiers professionnels et aux confiseurs exigeants ; elle séduit par son profil aromatique pur et équilibré. Les callets, qui ressemblent à de petites gouttes, sont parfaits lorsqu'il ne faut faire fondre qu'une petite quantité, car ils sont faciles à doser. Livrés en sachet de 2,5 kg.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 2340.0KJ / 559.0 Kcal |
| Graisse | 33.7 g |
| dont acides gras saturés | 20.1 g |
| Glucides | 58.7 g |
| dont sucre | 58.2 g |
| Protéines | 5.1 g |
| Sel | 0.18 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Gefärbte Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 27,5% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Zitronenaroma, Farbstoffe: E132, E100, natürliches Vanille-Aroma. Zubereitungshinweis: Erwärmen Sie die Callets auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken, lichtgeschützt und kühl bei +12°C bis +18°C lagern.Eigenschaften: vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Contenu |
| Fèves de soja | Contenu |