Un outil de qualité pour la cuisine des pâtes. Les emporte-pièces en forme de poinçon sont fabriqués avec des poignées en bois et une partie d'emporte-pièce en laiton. La partie intérieure est montée sur ressort, de sorte que la pâte à pâtes est simultanément pressée autour de la farce lors du découpage des raviolis.