Un outil de qualité exceptionnelle pour la préparation des pâtes. Ces emporte-pièces en forme de tampon sont dotés de manches en bois et d'une partie en laiton – et, sur ce modèle, également en plastique. La partie intérieure est à ressort, ce qui permet, lors de la découpe des raviolis, de presser la pâte autour de la farce.