Cette sauce d'assaisonnement épaisse, brun foncé, sucrée-salée est préparée à partir de l'extrait de chair de la coquille d'huître, puis mélangée à de la sauce soja. Elle améliore en un clin d'œil le goût du poulet, des crevettes, de la viande, du poisson, des soupes, des sauces et de toutes sortes de légumes. Également disponible en 600 ml et 750 ml.