Un produit à base de fruits très polyvalent en pâtisserie, dans les bars et en cuisine, qu'il s'agisse de coulis, de sauces ou de garnitures. Contrairement aux raisins secs et aux raisins de Corinthe, ces raisins de cuve sont très clairs. Grâce à un séchage doux au soleil et à l'ombre, leur teneur en sucres naturels (fructose et glucose) peut atteindre 60 %. Elles sont délicieuses dans le muesli, les salades, les desserts, le pilaf, les gâteaux, les currys, les farces et les plats mijotés.