Le balsamique d'orange est obtenu selon le procédé de fabrication typique du balsamique. Un mélange de moût de raisin, de jus d'orange et de vinaigre de vin, tout comme le jus de raisin, atteint sa maturité dans des fûts en bois et développe ses propres caractéristiques. Le condiment enrichit les fromages les plus divers et les salades de fruits. Il est recommandé avec le carpaccio d'espadon, le saumon, les calamars et les fruits de mer.