Un condiment polyvalent utilisé dans de nombreuses cuisines, qu'il s'agisse de plats méditerranéens, orientaux ou asiatiques. La plupart du temps, les graines sont trempées dans l'eau avant d'être utilisées. Une fois gonflées, elles n'ont pas de goût particulier ou dégagent une légère saveur de noisette. Ces caractéristiques conviennent parfaitement à la cuisine d'avant-garde ou moléculaire, qui utilise volontiers les graines de basilic comme exhausteurs de goût et/ou comme décoration. Les graines trempées sont Sel en marinade, par exemple Sel du jus de citron vert avec Sel , afin de parfaire le goût et l'aspect des plats de poisson avec du « caviar de citron vert ». Une marinade à base d'expresso et de sauce soja donne aux graines de basilic l'aspect du vrai caviar. Il n'y a ainsi pratiquement aucune limite à l'imagination en matière de combinaisons de saveurs et de décoration. Livrées enSachet 100 g.