Cette épice a sa place dans toute cuisine bien équipée et enrichit de nombreuses préparations grâce à son arôme caractéristique. Mélange d'épices pour grillades et rôtis, idéal pour le cou de porc, les côtelettes, les brochettes et les escalopes de porc, etc. Convient également aux morceaux de porc haut de gamme, comme ceux issus du porc ibérique ou du porc nourri aux glands. Convient bien sûr aussi pour une marinade rapide de 2 à 3 heures maximum. Attention : ne Sel ajouter de Sel en plus !