Beurre de cacao coloré en spray pratique, pour la finition décorative de pralines, crèmes glacées, parfaits ou pièces d'exposition en chocolat. Pour faciliter l'application, le spray doit toujours être chauffé à 35-40°C au préalable. Vaporisé sur des objets congelés, comme la glace ou le parfait, et sur des pièces d'exposition en chocolat congelées, le beurre de cacao donne un effet nacré et velouté. Sur les préparations non congelées, on obtient une surface lisse. Le spray peut également être utilisé sur des moules en plastique pour obtenir des pralines colorées ou des éléments décoratifs en chocolat.