Blanc Satin est le premier et le seul chocolat de couverture qui mérite un nom aussi élégant. On peut la distinguer à merveille des autres couvertures, tant pour sa couleur blanche éclatante que par l'absence de l'odeur décevante du lait condensé ou brûlé. Ces caractéristiques particulières se combinent parfaitement avec l'arôme subtil et les épices de la vanille. Elle est également idéale pour une utilisation en ganache, dans les mousses et les crèmes, et est encore meilleure lorsqu'elle est associée à des arômes contrastés comme les fruits acidulés. Lors de la préparation des ganaches pour les pralines, le Blanc Satin a les propriétés de se combiner merveilleusement avec les liqueurs.