Ce produit de pâtisserie est un ingrédient incontournable pour les desserts, les glaciers, les boulangeries et les pâtisseries. DE-ÖKO-034 Le sirop de fleurs de sureau HOLUNDERBLÜTE dégage un parfum caractéristique de fleurs de sureau, de citron vert et de feuilles de groseille à maquereau. Saveur : acidulée et fraîche, naturellement agréable, herbacée et légèrement amère. À utiliser dilué à 1:10, par exemple dans un spritz aux fleurs, pour affiner le vin mousseux et Thé, comme infusion chaude, dans le yaourt et le muesli, avec des desserts et des fruits frais. La Deutsche Blütensekt Manufaktur propose des délices raffinés à base de fleurs fraîches. Tous ces produits, pratiquement uniques au monde, ont été développés par la biologiste Anja B. Quäschning. Les ingrédients de base sont des fleurs récoltées à la main et transformées dès leur cueillette. Les extraits de fleurs sont obtenus dans de l'eau de source claire, sans chauffage ni pressage. Les sirops de fleurs sont peu sucrés, les extraits de fleurs sont sans sucre.