Cette épice a sa place dans toute cuisine bien équipée et enrichit de nombreuses préparations grâce à son arôme caractéristique. C'est sur la côte de Caroline du Nord qu'est née l'idée de ce mélange d'épices pour barbecue destiné aux fruits de mer. Ce mélange, à base de moutarde moulue, réunit tous les arômes qui s'harmonisent avec les plats de poisson et les fruits de mer. Essayez également ce « Bone Suckin' Rib Rub » sur des légumes.