Calazoon® est un additif au lactate de calcium agréé pour les denrées alimentaires, utilisé pour la fabrication de gels flexibles et stables à la chaleur. Il a un goût doux et agréable qui convient parfaitement à la restauration. Il est particulièrement utile pour des applications spéciales telles que le moulage de capsules de gel.

• Permet la formation d'articulations particulièrement stables et flexibles
• Indispensable pour les applications gastronomiques professionnelles
• Goût doux et agréable
• Calazoon - Acheter en Suisse