Ce poivre provient de la vallée de Penja au Cameroun, en Afrique de l'Ouest. Le climat équatorial, avec un équilibre entre le soleil et la pluie, ainsi que les sols fertiles d'origine volcanique, favorisent la culture des plants de poivre. Les quantités récoltées sont faibles, c'est pourquoi le poivre est très rare et recherché. L'arôme du poivre du Cameroun est fin et flatteur pour le nez. Fraîchement moulu, il est très intense et très piquant. Le poivre blanc convient à l'assaisonnement du poisson, de la volaille, des salades, des plats épicés à base de fromage blanc. Uniquement pour les soupes et sauces claires et corsées.