Le moût de raisin concentré 60% Emilio Silver a une bonne densité et un équilibre optimal entre le sucré et l'acide, il est assez polyvalent et peut être associé aux deux, aux plats sucrés et salés. Il a hérité son essence et ses caractéristiques authentiques du jeune Emilio Carandini : tradition, découverte et innovation. Parfait avec les fromages affinés, les viandes et les légumes. Absolument recommandé sur les desserts et les fruits, en particulier les fraises, les poires et le melon.