Giuseppe -Le vinaigre balsamique fermenté de Modène a un goût fort mais équilibré, il vieillit pendant au moins 3 ans dans des fûts en bois Carandini jusqu'à ce qu'il atteigne la bonne densité (1,25). Giuseppe offre un profil gustatif intense et un arôme persistant. Vieilli en fûts de bois pendant au moins 3 ans 60% de moût de raisin concentré - Densité : 1,25 Très riche et doux Goût persistant avec arôme de bois Viscosité Dense et doux, il est très bon pour assaisonner les légumes et les viandes grillées, ainsi que très bon pour le salami, les soupes, la salade de pommes de terre, ainsi que pour les desserts, les fraises, etc Giuseppe Vinaigre Balsamique de Modène IGP.IGP est dédié à Giuseppe Carandini, qui a lancé les nouvelles caves de la famille, dans lesquelles de nouveaux fûts de vinaigre balsamique de Modène pourraient être conservés, permettant ainsi de nouvelles saveurs et variantes.