Chocolat professionnel destiné à un usage quotidien en pâtisserie et en confiserie – offrant une qualité constante pour les pralines, les mousses et les ganaches. Coques à pralines de forme carrée ; Chocolat noir Côté supérieur : 25 mm ; Côté inférieur : 24 mm Hauteur : 14 mm Poids :Pièces coques sont moulées de manière régulière et fabriquées à partir d’une couverture de première qualité. Ce produit ouvre de toutes nouvelles perspectives pour une fabrication rationnelle de pralines. Ses avantages sauront certainement vous convaincre !!! Nous pouvons commander pour vous les garnitures adaptées.