Une épice de base aux multiples usages : dans les marinades, les sauces, les soupes, les plats mijotés et pour relever le plat au moment de servir. Mais la cannelle offre encore bien d'autres possibilités. En Inde, la cannelle est également utilisée dans la cuisine épicée, généralement non moulue : les morceaux d'écorce sont frits dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils se déroulent (c'est important pour libérer le goût), puis on baisse rapidement la température en déglacant avec d'autres ingrédients tels que des tomates, des oignons ou du yaourt. Le riz se marie également à merveille avec la cannelle et la cardamome verte. Les morceaux de cannelle peuvent être retirés des plats avant de servir ou servir de décoration parfumée. Cette cannelle particulièrement aromatique provient du Sri Lanka/Ceylan. Livrée en 1 kg.