Les piments verts peuvent être conservés de différentes manières. L'entreprise "Thai Dancer" a choisi de faire mariner des petits piments verts dans du vinaigre d'alcool afin d'offrir une alternative aux piments verts frais. Si l'on n'a pas de piments verts frais à la maison, on peut facilement recourir à l'alternative de "Thai Dancer". La note piquante des piments verts peut être utilisée de différentes manières, avec du poisson, des légumes, de la viande ou encore pour des sauces et des vinaigrettes. Les piments verts sont devenus incontournables dans la cuisine thaïlandaise et asiatique et invitent à expérimenter et à affiner leur caractère piquant.