Conçue pour la pâtisserie et la confiserie : cette couverture offre la fluidité et la cristallisation nécessaires à la réalisation de pralines, de moulages et de glaçages. Sur une fine couche de chocolat au lait repose une délicate pâte gianduja, parsemée de noisettes du Piémont, elle-même recouverte d’une couche de chocolat au lait titrant 36 % de cacao. Délicieusement fondante et croquante, avec son goût de noisette, une part de cette « tarte » offre une agréable touche sucrée. LA MOLINA est une entreprise toscane qui se consacre à la fabrication artisanale de chocolat de grande qualité.