Conçue pour la pâtisserie et la confiserie : cette couverture offre la fluidité et la capacité de cristallisation nécessaires à la confection de pralines, de moulages et de nappages. Les « Schoko Streusel Sterne „Sprinkle“ » de la société néerlandaise Dobla sont des vermicelles en chocolat noir. Fabriqués à partir de chocolat noir de grande qualité, ils se distinguent par leur forme originale en étoile. Ces pépites de chocolat sont idéales pour décorer gâteaux, tartes, cupcakes, coupes glacées et toutes sortes de desserts. Elles se distinguent des pépites classiques en forme de bâtonnets ou de boules. Il suffit de les saupoudrer sur un dessert ou de les disposer avec délicatesse à l'aide d'une pince à épiler sur un gâteau raffiné : cette garniture offre une grande liberté de création.