Les raisins de Corinthe sont de petits grains de raisin, de la taille d'un petit pois, à la peau fine, sans pépins, de couleur bleu rougeâtre à noir violacé. Produites à partir du raisin "Corinthe noire" (lat. Vitis vinifera apyrena), du nom de la ville de Corinthe. Après la récolte, ils sont séchés dans des caisses en bois au soleil ou à l'ombre, séparés des peignes, égrappés et emballés. Elles conviennent pour le pilaf, les pâtisseries sucrées et les desserts. Avant la cuisson, on peut les faire gonfler dans de la liqueur.