Cuisine moléculaire & d'avant-garde
Creative Cuisine EspumaCold, stabilisateur de mousse, 300 g
Creative Cuisine EspumaCold, stabilisateur de mousse, 300 g
1 kg = 151.70 CHF
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Creative Cuisine EspumaCold est un stabilisateur de mousse unique, spécialement conçu pour les espumas et les mousses froides. Il permet d'obtenir des résultats particulièrement moelleux et stables, sans altérer le goût. Parfait pour les desserts et les cocktails.
- Facile à utiliser et se dissout rapidement
- Crée des mousses à froid crémeuses et stables
- Idéal pour les desserts, les cocktails et plus encore
- Livré dans un distributeur pratique de 300 g
- Creative Cuisine EspumaCold - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 465.00KJ / 111.00 Kcal |
| Graisse | 0.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 28.60 g |
| dont sucre | 28.60 g |
| Protéines | 0.86 g |
| Sel | 2.78 g |
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Stabilisateur pour la fabrication d'espumas froids. Ingrédients : Gélifiant : carraghénane, méthylcellulose, maltodextrine, épaississant : xanthane. Utilisation : selon la consistance souhaitée, mélanger 20-25 g d'Espuma Cold par litre de liquide froid et laisser reposer au moins 3 heures au réfrigérateur. Enfin, verser dans un siphon ISI approprié et gazer avec une ou des cartouches Isi-N20.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstraße 4, 70565 Stuttgart, Allemagne.
| Allergènes | Traces / Contenu |