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Cuisine moléculaire & d'avant-garde

Creative Cuisine MicroBiscuit sucré, mélange de pâte, 350 g

Creative Cuisine MicroBiscuit sucré, mélange de pâte, 350 g

SFr. 47.80
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1 kg = 136.57 CHF

Numéro d'article : 45006

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MicroBiscuit Instant sweet Fertigmischung zur schnellen Herstellung süßer Biskuits in der Mikrowelle. Mit MicroBiscuit Instant können innerhalb kürzester Zeit luftige Biskuits hergestellt werden. Die Fertigmischung wird mit Wasser einige Minuten in der Küchenmaschine angerührt, mithilfe eines Siphons in Formen gefüllt und kurz in der Mikrowelle erhitzt. DieMischung ist für süße und salzige Teige erhältlich. Anwendungsbereiche/Herstellung: · Für Biskuitteige im gesamten Pâtisseriebereich (süßes Gebäck, Desserts etc.) sowie für Vorspeisen (Starter, Amuse bouches etc.) · Für Teige mit moosähnlichen, luftigen Strukturen · Kann geschmacklich und farblich angepasst werden, z. B. durch die Zugabe von Frucht- oder Gemüsesäften, Pflanzenextrakten, Lebensmittelfarben, Gewürzen etc. Vorteile & Eigenschaften: · Fertigmischung als Basis außergewöhnlicher süßer oder herzhafter Kreationen · Schnell und einfach zubereitet (innerhalb weniger Minuten) · Gelingsicher · Nach Wunsch veränderbar
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Valeurs nutritives par 100ml
Valeur énergétique 1873.0KJ / 448.0 Kcal
Graisse 16.21 g
dont acides gras saturés 2.78 g
Glucides 54.99 g
dont sucre 28.02 g
Protéines 21.25 g
Sel 0.01 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Teigmischung Biscuit, süß. Zutaten: MANDELMEHL, Zucker, WEIZENMEHL, EIKLARPULVER, EIGELBPULVER, Verdickungsmittel: Xanthan (E415). Anwendung: 350 g Micro-Bisquit Instant sweet mit 400 ml Wasser 2 Minuten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teigverarbeiten. Durch ein feines Sieb in einen 1-Liter-Isi-Siphon füllen, mit zwei Isi-N20-Partronen begasen und zwei Stunden kühlen. Einweg-Trinkbecher am unteren Rand an drei Stellen etwa 1,5 cm hoch einschneiden und die MicroBisquit-Masse jeweils 2,5 cm hoch aus dem Sahnesiphon in die Becher spritzen. In der Mikrowelle (800 W) circa 40 Sekunden erhitzen. Je nach Gerätetyp kann die Backdauer bis zu 15 Sekunden variieren. Die angerührte Bisquitmasse im Kühlschrank lagern und innerhalb einer Woche verbrauchen. Der Inhalt reicht für ca. 100 Stück. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Creative Cuisine, Hampp Media GmbH, Schockenriedstr. 4, 70565 Stuttgart, Deutschland.

Allergènes Traces / Contenu
Gluten Contenu
Sous-types de gluten Blé
Oeufs Contenu
Noix comestibles Contenu
Noix comestibles Sous-types Amande