Ce produit fait partie des grands classiques de sa catégorie. La double crème britannique est une crème particulièrement onctueuse et ferme, titrant 48 % Lipides. Elle s'apparente en quelque sorte à la « crème double » française (qui présente toutefois généralement une teneur en matières grasses encore plus élevée). Grâce à sa texture ferme, elle est particulièrement utile pour les desserts, la fabrication de glaces ou la « pâtisserie » au sens large. Elle est également idéale pour rehausser les soupes et les sauces, car sa forte teneur en matières grasses lui confère un goût riche et une texture onctueuse. De nombreuses recettes britanniques et américaines exigent de la « double cream », car dans les pays anglophones, on fait une distinction plus nette entre la « single cream » et la « double cream » qu’ici. Des prairies verdoyantes et des paysages côtiers sauvages : C'est ici, dans le Devon, au sud de l'Angleterre, que se trouve la « Devon Cream Company ». Forte de 30 ans d'expertise, elle fabrique ses produits laitiers à partir du meilleur lait de pâturage. Ceux-ci sont sans égal grâce à leur texture soyeuse, leur fraîcheur crémeuse et leur goût inimitable.