Le gingembre est originaire d'Asie orientale. Le gingembre confit, obtenu à partir de la racine, est un délicieux produit de consommation à déguster cru ; il peut également être utilisé comme condiment en cuisine, en pâtisserie et au bar. Le gingembre dégage des arômes délicats caractéristiques et offre en bouche une saveur à la fois aromatique, épicée et piquante. Ce gingembre a été cuit dans du sucre, ce qui lui confère un profil aromatique légèrement sucré et exquis, accompagné d'un piquant bienfaisant.