Le gingembre est une plante originaire d'Asie orientale. Le gingembre confit, fabriqué à partir de la racine, est un délicieux aliment à consommer cru et peut également être utilisé comme condiment dans la cuisine, la pâtisserie et le bar. Le gingembre contient des substances odorantes fines typiques et a un goût épicé et brûlant. Ce gingembre est cuit dans du sucre, ce qui lui confère un goût sucré et délicieux avec une agréable sensation de piquant.