Un produit classique qui a fait ses preuves dans de nombreuses recettes et modes de préparation. Des cuisses de canard traditionnellement précuites et marinées dans leur propre graisse, provenant de canards élevés et engraissés exclusivement avec des céréales. La viande est ainsi très tendre et juteuse. Pour la préparation, retirez grossièrement le saindoux et faites chauffer les cuisses à la poêle ou au four. Le saindoux restant est idéal pour préparer des plats tels que des pommes de terre sautées – ne le jetez donc surtout pas !