Ce fond de dashi est produit au Japon par Fueki-Shoyu spécialement pour un revendeur spécialisé végétalien. Nous sommes heureux de pouvoir proposer en exclusivité en Allemagne ce fond très savoureux, même pour les non-végétaliens. Un dashi végétalien composé uniquement d'algues kombu ( pas d'extrait) et de shiitakés séchés (pas d'extrait), affiné avec le shoyu de Fueki vieilli en fût de bois (environ un an et demi). A consommer pur sur du tofu ou des légumes grillés. Dilué 6 à 7 fois pour les soupes dashis avec udon ou soba. En trempette : dilué 2 à 3 fois.