Ce format est originaire du sud de l'Italie, notamment de Naples. Il appartient à la famille des formats ronds et longs et a une épaisseur comprise entre 1,63 et 1,70 mm. Ce format est idéal pour accompagner des sauces savoureuses à base de tomates en boîte ou de tomates fraîches, éventuellement enrichies de légumes ou d'herbes. Mais on peut aussi les présenter rapidement et simplement avec un peu d'huile d'olive pressée à froid, de l'ail, du piment et des anchois. Elles sont particulièrement savoureuses avec des sauces de poisson ou de fruits de mer.