Tous les formats de pâtes complètes De Cecco sont produits selon le système original De Cecco. Les Penne rigate appartiennent à la famille des formats courts, sont coupées en biais et proviennent de la région de Campanie. Elles ont un diamètre d'environ 8 mm et une longueur d'environ 50 mm. Les Penne rigate sont idéales pour les plats de pâtes au four, mais elles peuvent également être servies avec des sauces à base de porc ou de bœuf. Elles sont également excellentes avec des sauces de légumes aux poivrons, aux courgettes ou aux artichauts, etc.