Le sucre Demera vient de l'île Maurice, sur la côte africaine. Cette spécialité sucrée est également consommée depuis longtemps en Europe, mais elle n'a longtemps été disponible qu'aux États-Unis. Ce sucre brun produit à partir de canne à sucre offre, grâce à sa teneur en mélasse, un arôme riche avec une note discrète de caramel. Il convient comme topping pour les biscuits, les pâtisseries et les desserts et donne une note "crunchy" particulière. Notre conseil : dans le café, il est tout simplement imbattable !