En tant qu'herbe à concombre, les pointes séchées de l'aneth sont l'assaisonnement parfait pour les concombres verts. L'aneth se marie également très bien avec les haricots, les œufs, le poisson et les fruits de mer ainsi que les carottes, les pommes de terre, le riz, les betteraves rouges, le céleri, les épinards et les courgettes.