Effilee aborde de manière sensuelle et de qualité les thèmes de l'alimentation, de la nutrition, du plaisir et de la cuisine sophistiquée. C'est un magazine pour tous ceux pour qui la bonne nourriture est plus qu'une mode : une partie précieuse de leur vie. C'est pourquoi vous trouverez dans le magazine des interviews détaillées de grands chefs à côté de reportages sur des pays lointains et des recettes gourmandes complexes à côté d'assiettes rapides, des plats simples mais raffinés pour le quotidien. Nous racontons les secrets qui se cachent derrière le bon goût et parlons avec des personnes qui développent et fabriquent des produits particuliers. Nous voulons en savoir plus que les généralités et en apprendre plus que les clichés. C'est pourquoi nos textes sont parfois plus longs que ce à quoi vous êtes habitués dans d'autres magazines. Mais nous pensons que les gens qui savent apprécier un plat apprécient aussi une bonne histoire. (Vijay Sapre, éditeur d'Effilee)