Effilee aborde avec sensibilité et élégance les thèmes de l'alimentation, de la nutrition, des sensations gustatives et de la cuisine raffinée. C'est un magazine destiné à tous ceux pour qui la bonne cuisine est bien plus qu'une simple mode : c'est une partie essentielle de leur vie. C'est pourquoi vous trouverez dans ce numéro des interviews approfondies de grands chefs, ainsi que des reportages sur des pays lointains, et des recettes gastronomiques élaborées côtoient des plats rapides, simples mais raffinés, parfaits pour le quotidien.

« Nous dévoilons les secrets qui se cachent derrière les saveurs exquises et nous nous entretenons avec ceux qui conçoivent et fabriquent des produits d’exception. Nous voulons aller au-delà des lieux communs et découvrir davantage que les clichés. C’est pourquoi nos articles sont parfois plus longs que ceux auxquels vous êtes habitués dans d’autres magazines. Mais nous sommes convaincus que ceux qui savent apprécier un plat savent également apprécier une belle histoire. » (Vijay Sapre, rédacteur en chef d’Effilee)