Un ingrédient typique de la cuisine asiatique, incontournable dans de nombreuses recettes d'Extrême-Orient. Emi no Kizuna est une variété de riz spécialement conçue pour le riz à sushi. Son Umami sa douceur lui confèrent un goût fantastique, qu'il soit nature ou fraîchement cuit et encore chaud. Les grains de riz absorbent facilement le vinaigre utilisé pour le riz à sushi et, comme le riz est moins collant, il est idéal pour former ou rouler facilement les sushis. Ce riz se distingue par son parfum et sa texture fondante. Les rizières du producteur Agri Yamazaki se trouvent à Bando City, dans la préfecture d’Ibaraki, l’une des plus grandes régions rizicoles du Japon. Agri Yamazaki respecte les méthodes traditionnelles japonaises de production de riz tout en veillant à ce que ses pratiques soient respectueuses de l'environnement et innovantes. Les jeunes employés de l'entreprise, avec l'aide d'instituts de recherche et de fabricants de machines agricoles, ont commencé à mettre en œuvre de nouvelles techniques de culture. Résultat : le riz Koshihikari qu'ils produisent aujourd'hui est encore plus sucré et délicieux que jamais. Goûtez-le et vous serez surpris.