Ce produit vient compléter la gamme de produits fins en apportant un élément polyvalent pour la cuisine et la restauration. Prairies verdoyantes et paysages côtiers sauvages : c'est ici, dans le Devon, au sud de l'Angleterre, que se trouve la « Devon Cream Company ». Forte de 30 ans d'expertise, elle fabrique à partir du meilleur lait de pâturage des produits laitiers et de la crème dont la texture soyeuse, la fraîcheur onctueuse et le goût inimitable sont sans égal. Ce produit est véritablement « unique en son genre ». Quiconque a déjà eu le plaisir de déguster un « Afternoon Tea » britannique ne se contentera plus que de cette clotted cream. Avec sa surface presque beurrée et sa texture soyeuse, cette spécialité est idéale avec des scones accompagnés de confiture ou de marmelade à l'ancienne. Légèrement battue et agrémentée d'un zeste de citron ou d'un peu de brandy, la clotted cream se décline en de savoureuses variantes.