Un ingrédient incontournable de nombreux plats asiatiques, qu'il s'agisse de plats au wok, de soupes, de currys ou de plats de nouilles. La pâte d'arachide est composée de graines d'arachide grillées et moulues, d'huiles et de graisses végétales, ainsi que de sucre et de sel. Elle s'utilise comme pâte à tartiner et pour préparer la sauce saté. De plus, cette pâte rehausse de nombreux plats grâce à son goût délicat d'arachide.