Pour la préparation d'espumas légers et moelleux, de fingerfoods, de sauces froides et chaudes, de soupes à la crème fouettées ainsi que de crèmes et de desserts. Convient pour les applications froides et chaudes. Corps de la bouteille et tête de l'appareil en acier inoxydable - pour une utilisation professionnelle. Tête de l'appareil avec protection de la poignée en silicone et valve de dosage fixe en acier inoxydable pour un dosage très simple, même pour les applications chaudes. Joint en silicone résistant à la température avec languette de prélèvement, pour un nettoyage rapide et hygiénique. Maintien au chaud dans le bain-marie à 75°C maximum. Convient au lave-vaisselle. Inclus : douille droite, douille étoile, douille tulipe et brosse de nettoyage.