Fizzy - granulés épais et allongés à effet effervescent. Peut être utilisé directement, ou dilué dans de l'eau. Mais nous recommandons également les utilisations moins courantes : trempé dans du chocolat ou du caramel, ou réduit en poudre et mélangé à d'autres produits comme des fruits ou des sorbets. Fizzy est neutre au niveau du goût, avec de légères notes acides, ce qui permet de le combiner avec une infinité de saveurs et d'ingrédients. Sous forme de poudre, mélangez-la à de l'isomalt et faites-la cuire au four. Vous obtiendrez ainsi un "caramel pétillant".