Cette épice a sa place dans toute cuisine bien équipée et enrichit de nombreuses préparations grâce à son arôme caractéristique. La fleur de sel est le plus pur de tous les sels. La fleur de sel Trikalinos est récoltée et séchée au soleil selon des méthodes traditionnelles dans les célèbres salines de la lagune d'Étolia-Messolonghi, en Grèce. Sel 100 % naturel, il est non traité et exempt d'additifs. Ce sel frais, d'un blanc clair, est toujours légèrement humide. Ses fins cristaux rehaussent à merveille les saveurs de tous les plats lors de la finition ou de l'assaisonnement à table, sans paraître envahissants.