La récolte du sel dans les salines du sud de la Bretagne est une longue tradition. Cette fleur de sel de Guérande, est récoltée à la main et séchée au soleil. Sans aucun additif, les fins cristaux de sel relèvent merveilleusement les arômes de tous les plats lors de la finition ou de l'assaisonnement à table, sans être envahissants.