Le mélange croustillant « Florentiner » s'utilise comme base pour : les florentins, le gâteau « Bienenstich », les tranches à la noix de coco et aux amandes, les triangles aux noix et toutes sortes de pâtisseries croustillantes. Ce mélange croustillant est un produit prêt à l'emploi de grande qualité aux multiples usages. Il possède un délicieux goût de caramel et de miel et permet un gain de temps considérable grâce à sa préparation rapide et simple. Le mélange s'utilise par exemple pour réaliser des florentins avec des amandes effilées, des écorces d'orange confites et des cerises confites, avant d'être enfourné.