Cette spécialité de viande apporte une profondeur aromatique aux plateaux de charcuterie, aux collations et aux assortiments d'entrées. La viande et le foie frais de porc Mangalica ont été soigneusement préparés selon une ancienne tradition artisanale pour ce pâté, puis rehaussés de champignons des bois aromatiques. Le sel gemme, les épices fraîchement moulues et le marsala lui confèrent une saveur ronde et exceptionnelle. Les porcs à poil long Mangalica, une race porcine ancienne et authentique, constituent un véritable trésor. Ils sont à l'origine du goût merveilleux des charcuteries et des saucisses artisanales. Les produits Mangalica sont en outre des aliments précieux, la graisse de ces animaux étant pratiquement sans cholestérol. À la boucherie villageoise Walter, dans le Bade, les porcs à poils élevés en Hongrie sont transformés en spécialités raffinées dès le lendemain de l'abattage.